{"id":737,"date":"2015-03-12T17:59:55","date_gmt":"2015-03-12T17:59:55","guid":{"rendered":"https:\/\/interazionearmonica.com\/blog\/?p=737"},"modified":"2015-03-12T17:59:58","modified_gmt":"2015-03-12T17:59:58","slug":"arachide-arachis-hypogaea","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/interazionearmonica.com\/blog\/arachide-arachis-hypogaea\/","title":{"rendered":"Arachide (Arachis hypogaea)"},"content":{"rendered":"

\"peanuts-468812_640\"<\/a>CENNI BOTANICO- NUTRIZIONALI;
\nL\u2019arachide o \u201cnocciolina americana” \u00e8 erroneamente considerata dai pi\u00f9 facente parte della \u201cfrutta secca\u201d, invece \u00e8 una leguminosa.
\nE\u2019 originaria del sud America. Cresce nei climi particolarmente caldi. E\u2019 una pianta erbacea a fusto eretto, con fiori gialli a venature rossastre. Il frutto \u00e8 costituito da un un legume lungo da 2 a 5 centimetri, che si fa strada sottoterra per maturare, contenente da 1 a 4 semi, di colore giallo e ricoperto da una pellicina rossa. Una volta raccolto, il frutto viene fatto seccare al sole e tostato
\nHa un alto contenuto in proteine circa il 26%, il 50% di grassi per la maggior parte insaturi e un 19% di carboidrati. Sono presenti antiossidanti come acido oleico e il resveratrolo, coenzima Q 10, la niacina o vitamina PP, che contribuiscono alla buona salute del cervello, della circolazione sanguigna e sono antinvecchiamento. Tra i minerali troviamo: lo zinco, il potassio, fosforo, magnesio, rame e manganese. Buona anche la percentuale presente di fibre, di vitamine del gruppo B e vitamina E. E’ un alimento energetico e calorico, 100 gr, di prodotto corrispondono a 600 Kcal
\nPer queste sue caratteristiche \u00e8 indicata in caso di :
\n–\tDemineralizzazione
\n–\tConvalescenza
\n–\tCrescita
\n–\tStanchezza
\n–\tDepressione
\n–\tAttivit\u00e0 sportiva intensa
\n–\tInvecchiamento, in particolare per la prevenzione dell\u2019Alzaimer
\n–\tSindrome pre-mestruale
\n–\tColesterolo alto
\n–\tObesit\u00e0
\n–\tMalattie cardiovascolari, del fegato, della pelle ,
\n–\tPreventivo del cancro del colon
\nLa buona conservazione del prodotto \u00e8 alla base di una sana alimentazione, in quanto le arachidi malconservate e, soprattutto, tenute in ambiente umido, sviluppano una aflatossina derivante da un fungo che pu\u00f2 intossicare l\u2019organismo con conseguenze a livello cerebrale.
\nE\u2019 una buona pratica quella di tostare le arachidi onde contrastare l\u2019umidit\u00e0 e il conseguente sviluppo del fungo.
\nE\u2019 un alimento che pu\u00f2 facilmente dare origine ad allergie per cui va evitato il consumo in questo caso.
\nL\u2019assunzione deve comunque essere moderata visto l\u2019alto contenuto energetico-nutrizionale. Se ne sconsiglia l\u2019uso dopo un pasto abbondante.
\nDa consumare con molta moderazione nei pazienti sofferenti di gotta perch\u00e8 comporta la formazione di acido urico.
\nE\u2019 necessario limitare l\u2019assunzione dell\u2019arachide tostata con l\u2019aggiunta del sale per non creare scompensi di sodio
\nA LIVELLO ENERGETICO
\nLa pianta \u00e8 sacra al Sole e ha vibrazioni energetiche che favoriscono la prosperit\u00e0 e il denaro. (Wilma)
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