{"id":522,"date":"2013-11-19T10:24:46","date_gmt":"2013-11-19T10:24:46","guid":{"rendered":"https:\/\/interazionearmonica.com\/blog\/?p=522"},"modified":"2013-11-19T10:24:47","modified_gmt":"2013-11-19T10:24:47","slug":"pera-cotogna-al-cioccolato-un-pieno-di-nutrienti-e-di-energia-vitale-per-stare-bene-e-in-forma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/interazionearmonica.com\/blog\/pera-cotogna-al-cioccolato-un-pieno-di-nutrienti-e-di-energia-vitale-per-stare-bene-e-in-forma\/","title":{"rendered":"PERA COTOGNA AL CIOCCOLATO – Un pieno di nutrienti e di energia vitale, per stare bene e in forma."},"content":{"rendered":"

\"pera<\/a>
\nIngredienti:<\/strong>
\n–\tuna pera cotogna
\n–\tdue cucchiai di cacao amaro
\n–\tdue cucchiaini di semi vari polverizzati (girasole, sesamo, zucca)
\n–\tun paio di cucchiai di acqua
\n–\tmiele q. b. (volendo si pu\u00f2 sostituire con zucchero)
\n–\tfrutta secca intera a piacere per decorare (gherigli di noci, mandorle, nocciole, pistacchi ecc\u2026)oppure granella di nocciole, pezzetti di cioccolato amaro.
\n– un pizzico di cannella e di zenzero a piacere.<\/p>\n

Esecuzione<\/strong>:
\nLavare e pulire una pera cotogna con la buccia, metterla a cuocere in forno fino a quando, pur mantenendo la consistenza, risulta internamente abbastanza morbida.Fare intiepidire; intanto nel macinacaff\u00e8 tritare finemente i semi di girasole, sesamo, zucca.
\nTagliare la pera cotta al forno a pezzettini, togliendo il torsolo e la parte granulosa appena prospiciente.
\nPorre tutto sul fornello, basso, in un tegamino con i cucchiai di acqua. Mescolare fino a ebollizione con un cucchiaio di legno, formare una crema abbastanza consistente, sempre mescolando aggiungere il cacao, i semi polverizzati e amalgare bene il tutto (chi usa lo zucchero pu\u00f2 aggiungere anche quello).
\n Togliere dal fuoco fare raffreddare per pochi minuti e poi aggiungere il miele e amalgamare gli ingredienti fino a formare un crema di media densit\u00e0.Il miele va aggiunto quando si \u00e8 attenuato il bollore per evitare che i principi nutritivi contenuti si distruggano con il troppo calore.
\nMettere in una coppetta da gelato o macedonia, formare una palla e decorare con la frutta secca e, volendo, scaglie o pezzetti di cioccolato amaro.
\n
\nIl dessert pu\u00f2 essere una valida alternativa alla solita colazione<\/em>: briosce e cappuccino, in quanto \u00e8 ricco di energia e, a differenza della soluzione tradizionale, anche di principi nutritivi che arricchiscono corpo-mente-spirito e fa stare bene. E\u2019 facilmente digeribile e assimilabile dall\u2019organismo evitando, in questo modo, il \u201cpeso sullo stomaco\u201d e la conseguente sonnolenza e offrendo al cervello e alle cellule del corpo energia vitale facilmente fruibile.
\nPu\u00f2 essere utilizzato anche durante il giorno come veloce merenda in sostituzione di spuntini a \u201ccalorie vuote\u201d. E\u2019 consigliabile, essendo a base di frutta, consumare lontano dai pasti per evitare fermentazione e conseguente meteorismo. Non indicato il consumo serale per la presenza di zuccheri che possono incidere maggiormente sull\u2019iperglicemia.
\n
\nCenni sui principi nutrizionali<\/strong>:
\nPera<\/strong>:
\n\u00e8 ricca:
\n–\tdi zuccheri semplici a rapida assimilazione
\n–\tvitamine: A, C, gruppo B
\n–\tsali minerali tra cui il ferro, il potassio, il fosforo, lo zolfo
\n–\tantiossidanti
\nha caratteristiche diuretiche, rinfrescanti, lassative,
\n\u00e8 indicata per bambini e anziani per la facilit\u00e0 di digestione e assimilazione.
\n
\nSemi vari (girasole, sesamo, zucca)<\/strong>:
\n possono essere considerati dei veri e propri integratori naturali,a basso prezzo, essendo ricchi di sali minerali: ferro, zinco, rame, calcio, magnesio, manganese, selenio, silicio, fosforo, ecc\u2026 vitamine: A, del gruppo B, C, E, antiossidanti e principi nutritivi vari.
\nIn quantit\u00e0 limitata non hanno controindicazioni e sono ben tollerati da tutti.<\/p>\n

Frutta secca (noci, nocciole, mandorle, pistacchi)<\/strong>:
\n anche essa, come i i semi vari, \u00e8 ricca di sali minerali e vitamine, la noce in particolare contiene un precursore dell\u2019omega 3, \u00e8 antiossidante, combatte il colesterolo cattivo nel sangue, stimola le funzioni vitali, \u00e8 utile nella prevenzione dei disturbi cardiocircolatori, della pelle. <\/p>\n

Cacao:<\/strong>
\n\u00e8 ricco di lipidi, proteine, aminoacidi essenziali, minerali come potassio, fosforo, magnesio, ferro, calcio di vitamine del gruppo B, D, E.
\n\u00e8 tonico di tutto l\u2019organismo , diuretico, miorilassante, vasodilatatore, cardiotonico, energizzante della vitalit\u00e0 e delle funzioni vitali in generale, stimolante delle funzioni cerebrali e del sistema nervoso.
\nHa tuttavia delle controindicazioni per i sofferenti di gotta, per chi ha problemi renali. Pu\u00f2 scatenare episodi di emicrania in soggetti predisposti.<\/p>\n

Miele:<\/strong>
\n\u00e8 da considerarsi non solo come un dolcificante, ma come un vero e proprio integratore, tonico, energizzante. Il lavoro sinergico di tutti i suoi componenti lo rende anche un blando disinfettante, antibiotico, antivirale, utile nel prevenire e combattere malesseri e particolarmente indicato per i convalescenti. Ovviamente visto l\u2019alto contenuto in zuccheri va usato a piccole dosi e con particolare attenzione per i soggetti con iperglicemia alta.<\/p>\n

Cannella e zenzero:<\/strong>
\ntonici, energizzanti, rivitalizzanti.<\/p>\n

A livello energetico<\/strong>:
\ngli alimenti considerati hanno vibrazioni energetiche che favoriscono la fortuna, il denaro, la longevit\u00e0 e fanno stare bene tutti coloro che li consumano. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ingredienti: – una pera cotogna – due cucchiai di cacao amaro – due cucchiaini di semi vari polverizzati (girasole, sesamo, zucca) – un paio di cucchiai di acqua – miele q. b. (volendo si pu\u00f2 sostituire con zucchero) – frutta … Continua a leggere→<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":523,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[3,1],"tags":[115,930,922,923,338,339,919,940,933,920,937,567,938,250,924,931,925,356,921,830,48,929,928,934,926,880,570,519,935,916,932,518,470,571,915,917,927,145,939,847,127,137,322,335,936,54,687,447,149,941,918],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/interazionearmonica.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/522"}],"collection":[{"href":"https:\/\/interazionearmonica.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/interazionearmonica.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/interazionearmonica.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/interazionearmonica.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=522"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/interazionearmonica.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/522\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":537,"href":"https:\/\/interazionearmonica.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/522\/revisions\/537"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/interazionearmonica.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/523"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/interazionearmonica.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=522"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/interazionearmonica.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=522"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/interazionearmonica.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=522"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}